EDIT: es ist durchaus üblich den output von Wirtschaftssparten in den Sparten Agrar und Lebensmitteln in Wert anzugeben (Wert der Produkte), da jetzt aber unerwartet viel diskutiert wird in den Kommis habe ich mir mal die Mühe gemacht und die angegebene Quelle verfolgt und die für den Diskurs wichtigen Daten rausgefiltert
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Der Wert der Produktion hat sich seit 2019 um den Faktor 2,4 gesteigert
Die Menge der Produktion hat sich seit 2019 um den Faktor 2,1 gesteigert
Die Anzahl der Unternehmen um den Faktor 2**
Ich hoffe damit sind alle unklarheiten beseitigt, ich passe den Titel entsprechend an
Quelle: EU: Kommt jetzt das Aus für “Veggie”-Burger und Co.?
Datenquelle: DESTATIS | Produktion im Verarbeitenden Gewerbe: Deutschland, Jahre, Güterverzeichnis (9-Steller)


Hier mal die ca. Verdopplung (2,09x) der Produktionsmenge direkt vom statistischen Bundesamt (selbe Quelle)
Im Text dazu gibt es auch noch ein paar Vergleiche zu Fleischprodukten: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/Zahl-der-Woche/2025/PD25_21_p002.html
war zwar nicht die verlinkte quelle aber die Zahlen scheinen übereinzustimmen, hab die genauen jetzt mal an den post gehängt