Vor allem weil die Würze viel entscheidender ist als welches Hack du verwendest. Wenn ich ne lecker schmeckende Bolo möchte, mache ich da Lorbeer, Rotwein und sonst halt nicht viel Schickschnack mit rein. Dann ist fast egal, ob ich Tofu, Sojagranulat oder das vegane Hack aus dem Kühlregal nehme. Und das gute an veganer Ernährung ist, dass du kreativ sein musst und neue Sachen findest. Ich habe mehrerer Standard-Bolognesen, die alle unterschiedlich schmecken. Linsenbolognese mit Paprika und Pilzen drin, dann schön abgeschmeckt mit frischem Salbei ist auch mega genial, aber halt viel fruchtiger als die eher klassischere Variante.