Dafür dass Menschen praktisch alle dieselbe DNA haben, ist es krass, wie unterschiedlich sie auf Nahrung reagieren.
Ich habe mich schon immer gefragt, ob die Energiemenge, die für Lebensmittel tatsächlich die Energie ist, die man bei einer perfekten Verbrennung erhalten würde, oder nur die verwertbare Energiemenge (die ja geringer sein muss).
Die Kalorienmenge wird über ein kontrolliertes Verbrennen des Lebensmittels ermittelt, wie viel in uns landet ist tendenziell weniger. Aber: weil die empfohlene Tagesenergiemenge auch auf diesen Messungen basiert, gleicht sich das in den meisten Fällen wieder aus.
Unterschiedliche Menschen nehmen unterschiedliche viele Kalorien aus der Nahrung auf, selbst wenn es die gleiche Nahrung ist.
Deshalb ist es für manche Menschen extrem schwer abzunehmen. Die haben konstant Hunger, wenn sie versuchen ein Defizit zu erreichen. Aber man hält sie dann gerne für undiszipliniert, à la „ich hatte ja keinen Hunger, als ich abgenommen habe, stell dich nicht so an“.
Andere haben schon ein Defizit, sind aber quasi dauernd pappsatt. Die haben es dann schwer zuzunehmen.
Dafür dass Menschen praktisch alle dieselbe DNA haben, ist es krass, wie unterschiedlich sie auf Nahrung reagieren.
Ich habe mich schon immer gefragt, ob die Energiemenge, die für Lebensmittel tatsächlich die Energie ist, die man bei einer perfekten Verbrennung erhalten würde, oder nur die verwertbare Energiemenge (die ja geringer sein muss).
Die Kalorienmenge wird über ein kontrolliertes Verbrennen des Lebensmittels ermittelt, wie viel in uns landet ist tendenziell weniger. Aber: weil die empfohlene Tagesenergiemenge auch auf diesen Messungen basiert, gleicht sich das in den meisten Fällen wieder aus.
https://www.forschung-und-wissen.de/nachrichten/medizin/wieso-absorbieren-manche-menschen-aus-ihrer-nahrung-mehr-kalorien-133710245
Unterschiedliche Menschen nehmen unterschiedliche viele Kalorien aus der Nahrung auf, selbst wenn es die gleiche Nahrung ist.
Deshalb ist es für manche Menschen extrem schwer abzunehmen. Die haben konstant Hunger, wenn sie versuchen ein Defizit zu erreichen. Aber man hält sie dann gerne für undiszipliniert, à la „ich hatte ja keinen Hunger, als ich abgenommen habe, stell dich nicht so an“.
Andere haben schon ein Defizit, sind aber quasi dauernd pappsatt. Die haben es dann schwer zuzunehmen.