Ist mir zu langweilig, brauner Zucker ist ja nur weißer Zucker mit ein bisschen Melasse - Melasse kann man auch separat kaufen (hauptsächlich im Versandhandel), das ist noch einmal deutlich aromatischer, besonders Blackstrap-Melasse!
Ich denke mal nicht, dass OP voll auf weißen Zucker abfährt, der nur mit Zuckerkulör eingefärbt wurde. Melasse ist ja das, was übrig bleibt, wenn man Zucker herstellt, das ist wie Weißmehl und Schale/Keimling.
Ist mir zu langweilig, brauner Zucker ist ja nur weißer Zucker mit ein bisschen Melasse - Melasse kann man auch separat kaufen (hauptsächlich im Versandhandel), das ist noch einmal deutlich aromatischer, besonders Blackstrap-Melasse!
Hängt von der Art des braunen Zuckers ab denke ich. Bei den braunen Zucker zum Backen ist es anders als beim rohrohrzucker
Ich denke mal nicht, dass OP voll auf weißen Zucker abfährt, der nur mit Zuckerkulör eingefärbt wurde. Melasse ist ja das, was übrig bleibt, wenn man Zucker herstellt, das ist wie Weißmehl und Schale/Keimling.