Mankann sowas auch einfach selbst machen. Rohe Gewürze kurz in einer Pfanne anrösten (im Ganzen, kein Pulver), abkühlen lassen und ab ineine billige Kaffeemühle. Fertig ist die Gewürzmischung. Ohne Streckmittel und Zeug das man nicht essen will.
Ist bestimmt geiler so wie du das beschreibst, aber im Grunde reicht es ja, sich die Einzelgewürze getrocknet im Döschen zu kaufen und dann in einem Behälter zusammenzukippen. 😅
Theoretisch ja. Die Pulver verlieren halt immer relativ schnell den Geschmack. Die ganzen Kräuter halten das besser. Das Anrösten bringt auch nochmals viel, das geht mit eem Pulver schlecht.
Wobei sich der Aufwand für’s selbermachen erst lohnt, wenn man größere Mengen zubereitet und dann hat man dasselbe Problem mit dem Altern. Für 40g Gewürzmischung wäre es mir zumindest zu doof, diesen Prozess zu durchlaufen. ;)
Mankann sowas auch einfach selbst machen. Rohe Gewürze kurz in einer Pfanne anrösten (im Ganzen, kein Pulver), abkühlen lassen und ab ineine billige Kaffeemühle. Fertig ist die Gewürzmischung. Ohne Streckmittel und Zeug das man nicht essen will.
Ist bestimmt geiler so wie du das beschreibst, aber im Grunde reicht es ja, sich die Einzelgewürze getrocknet im Döschen zu kaufen und dann in einem Behälter zusammenzukippen. 😅
Theoretisch ja. Die Pulver verlieren halt immer relativ schnell den Geschmack. Die ganzen Kräuter halten das besser. Das Anrösten bringt auch nochmals viel, das geht mit eem Pulver schlecht.
Wobei sich der Aufwand für’s selbermachen erst lohnt, wenn man größere Mengen zubereitet und dann hat man dasselbe Problem mit dem Altern. Für 40g Gewürzmischung wäre es mir zumindest zu doof, diesen Prozess zu durchlaufen. ;)
Das ist richtig. Ich mache vor allem Garam Masala selbst. Wenn man häufiger indisch kocht geht das ganz gut weg.