CyberEgg@discuss.tchncs.de to ich_iel@feddit.org · 6 hours agoich🥦🍰🇪🇺ieldiscuss.tchncs.deimagemessage-square12fedilinkarrow-up198arrow-down12
arrow-up196arrow-down1imageich🥦🍰🇪🇺ieldiscuss.tchncs.deCyberEgg@discuss.tchncs.de to ich_iel@feddit.org · 6 hours agomessage-square12fedilink
minus-squarenomad@infosec.publinkfedilinkarrow-up4·4 hours agoDunkle miso paste in der sauce ist geschmacklich absolutes gold da drin. Macht die sauce dunkleri und gibt umami.
minus-squareCyberEgg@discuss.tchncs.deOPlinkfedilinkarrow-up4arrow-down1·3 hours agoAber das ist doch nicht das gewünschte Ergebnis. Ich mein, du kannst deine Lasagne essen, wie du magst aber wenn ich ne (vegane) Béchamelsauce mache, dann ist die hell und schmeckt nicht Umami oO
minus-squareximtor@lemmy.ziplinkfedilinkarrow-up2·2 hours agoIch würd raten Miso kommt in die Bolognese. Ich probier das direkt aus
Dunkle miso paste in der sauce ist geschmacklich absolutes gold da drin. Macht die sauce dunkleri und gibt umami.
Aber das ist doch nicht das gewünschte Ergebnis. Ich mein, du kannst deine Lasagne essen, wie du magst aber wenn ich ne (vegane) Béchamelsauce mache, dann ist die hell und schmeckt nicht Umami oO
Ich würd raten Miso kommt in die Bolognese. Ich probier das direkt aus