• Multiplexer@discuss.tchncs.de
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    1 day ago

    Bin ich zu südwestdeutsch um zu wissen, was “Knipp” ist?
    Oder ist da evtl. ein posttraumatischer Verdrängungsprozess am Werk (wenn ich so auf die Einordnung im Maimai hier schaue…)?

    • CyberEgg@discuss.tchncs.de
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      1 day ago

      Knipp ist eine Bremer Spezialität mit Ausläufern bis nach Hannover. Also gut möglich, dass du es noch nie probieren konntest.
      Knipp ist eine Grützwurst, die aus Hafergrütze und verschiedenen Fleischbestandteilen besteht.

      • Legeres_Idol@feddit.org
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        1 day ago

        Zum Glück gibt es inzwischen vegane Knipp/Pinkel zu kaufen, zumindest in der kalten Jahreszeit. Dann gibt es endlich wieder Kohl und Pinkel. Yummy! Im Übrigen ist die Reihenfolge eh falsch, was soll an Kaiserschmarrn toll sein? Ich meine, kaputte Pfannkuchen, das schmeckt, aber sonst? Vegane Königsberger Klopse hingegen! Wenn man nach kocht, da Sardellen eh nicht da rein gehören, ohne die Braunalgen. Mache ich zumindest so.

        • Witziger_Waschbaer@feddit.org
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          1 day ago

          Hab in Ermangelung der Möglichkeit am aktuellen Wohnort überhaupt Pinkel kaufen zu können mir auch schon beholfen mit: Hafergrütze, Zwiebel, Zwiebelschmalz und Teebeuteln (diesen zum selbst befüllen). Kann auch noch gut mit div. Gewürzen bearbeitet werden (Rauchsalz, Piment, Hefeflocken z.b.). Wird auch eine vertretbare Alternative.

          • Legeres_Idol@feddit.org
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            23 hours ago

            Vielen Dank für das Rezept, ich hab mir das mal abgespeichert. Das muss ich mal ausprobieren. Billig ist die meist nicht und selbst machen/kochen ist eigentlich auch viel schöner. (Man muss nur die Zeit dafür haben, was ja nicht immer klappt)

            Gibt es eigentlich eine Community für vegane Rezepte? Ich habe eben die Suche in der App bemüht, aber zu vegan wurde keine Community gefunden, was ja wohl nicht stimmen kann.