Erst eine geeignete Unterlage auf die der Belag soll z.B. Brot oder Brötchen bereitstellen. Auf die Unterlage kommt dann ein geeigneter Belag, welcher mit Quark gut schmeckt z.B. Pfirsichmarmelade. Auf den Belag kommt der Quark und zwar so, dass der Belag komplett bedeckt ist.
Nicht egal - das ist der den Genuss enorm steigerndere, überraschende Übergangseffekt von frisch zu süß, quasi ein verbesserter Krapfeneffekt.